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她不畏疫情開茶飲店 竟逆勢成長日賣千杯

圖片來源/窖藏cellartea-土城總店臉書粉專

 

  自小就喜愛喝茶飲的李立安,求學階段便懷抱創業夢想,出社會後透過申請微型鳳凰創業貸款,在台南市區開設「窖藏極致茶飲」,因其親民價格與實在用料,順利締造高回購率,即便遭逢疫情,業績仍逆勢成長,單日販售突破千杯以上。

 

  根據自由時報報導,現年35歲的李立安,從小就熱愛茶飲,求學時期在飲料店打工,大學畢業後也在飲料店工作,認真學習煮茶比例、衛生管理、顧客應對、員工管理等技能,更順利升為店長,並在時機成熟後,透過勞動部微型鳳凰創業貸款的協助,自行創業開設「窖藏極致茶飲」,實現心中的創業夢想。

 

  談及背後的創業動機,李立安表示,她認為「自己不敢喝的東西,怎麼敢讓小孩喝」,因此窖藏主打不添加化學調味的茶飲,使用每日熬煮的蔗糖,並嚴選手工高山茶、新鮮果汁、國產100%生乳等,用料天然實在,因此廣受歡迎。

 

  但在創業初期,李立安也曾備受艱辛,不僅親朋好友不看好,因其對於好茶飲的堅持,總共耗費2年時間,才將原物料供應商找齊。窖藏至今已成立4年,在台南地區已有7間店面,未來也將持續升級,期盼在5年內進軍中北部市場。

 

 

 

 

作者資訊:

吳雨晴

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