瓦城「辣戰術」 Q4拚開十店

【經濟日報╱記者宋健生／台中報導】 瓦城（2729）持續推動多品牌策略，旗下最新的「大心」新泰式麵食，全球二號店昨（23）日登陸台中，立刻引起排隊人潮，瓦城預計三年內要在全台至少開出30家分店。 瓦城表示，今年5月在台北統一阪急百貨開出的「大心」新泰式麵食，受到許多年輕世代與通勤族群喜愛，已成為台北信義區知名排隊名店，平均一天翻桌率達14次。第二家分店昨天進駐台中勤美誠品綠園道，預期將掀起台中麵食新風潮。 法人指出，瓦城第4季將集中火力展店，預計開出十家分店，其中「1010湘」及「非常泰」，11月將各有一家分店進駐台北南港。預期在新店陸續開出，以及各大百貨周年慶拉抬人潮帶動下，瓦城第4季營運看俏；而新店面獲利貢獻，也可望從明年起逐步發酵。瓦城昨天股價以249.5元、上漲1元作收。 瓦城表示，集團繼成功將「瓦城」泰國料理引進中國大陸後，首次在上海推出全新第五品牌「十食湘Bistro」，新店自8月試營運以來，每天用餐時刻排隊人潮絡繹不絕，網路上更引起熱烈討論。 瓦城旗下有「瓦城」、「非常泰」、「1010湘」，以及最新開出的「大心」、「十食湘bistro」等五大品牌，兩岸合計67家分店。集團未來並計畫以每年推出一個新品牌的速度，逐步擴大市場規模。 目前，餐飲品牌占營收比重中，兩岸有52家連鎖分店的「瓦城」占比逾七成最高、「非常泰」及「1010湘」則各約15%，「大心」與「十食湘bistro」為今年新推出品牌，占比仍低。 瓦城預計未來三年「大心」總店數要達到30店，法人評估，由於泰式麵食連鎖餐廳，不致與一般泰式料理路線重疊，加上又鎖定18至45歲上班及年輕族群客層，可望成為帶動台灣營運成長的新動能。 【2014/10/24 經濟日報】 瓦城最新推出的「大心」新泰式麵食全球二號店，昨天進駐台中勤美誠品綠園道，立刻引起排隊人潮。 記者宋健生／攝影