新型鐵板燒開放加盟 一個師傅單餐可賣300份-1111創業加盟網

入行20年的鐵板燒主廚，發明了「單人操作型鐵板燒」，有心者只要經過五天專業訓練，三人即可開店，即日起開放加盟，祭出120萬零利率的優惠案，大陸投資客聞訊，近期將來台洽談合作。

芙林鐵板燒創辦人吳崑龍表示，某天中午及晚間的用餐高峰時間，一個師傅竟然做出300份平均單價250元的套餐，這次經驗讓他思考如何透過有效的工具縮短烹調時間，同步提升鐵板燒師傅做菜的品質和速度，因此研發出單人型煎台，不但方便作業，食物受熱也更快速，出餐更有效率，已經成功申請到新型專利。

吳崑龍說，鐵板燒在亞洲十分流行，除了可讓客人享受熱騰騰的美食，也讓顧客接近「創作者」，跟著師傅熟練的料理動作，了解食物烹調方式，享受視覺與聽覺的饗宴。英國權威旅遊指南Rough Guides今（2017）年評選台灣為全球第10大必訪國，原因之一就是台灣的美食文化。

日前更有一篇描述台灣美食的文章「為什麼台北才是中國最好吃的城市」在網路上瘋傳，作者來自中國大陸，認為以台北這座小城市，卻擁有不同菜系、不同國家的好味道，令人相當驚艷。記者以此訪問美食評論家費奇，費奇表示，這篇文章反映台灣美食近年來的發展樣貌，大部分店家都同時具備了創意、創藝及創益等三創特色，也認為從美食的精采程度、豐富種類與價格來看，台灣在國際上都很有競爭力。

芙林鐵板燒顧問、沃客買創辦人彭思舟觀察，加盟店的主廚專業培訓以及一致的SOP管理，為開店重要的成本考量，以鐵板燒來說，有了「單人型操作鐵板燒」這套專利裝置，加盟者只要五天即可輕鬆入行，同時開一家店只要內場、外場、師傅三個人力，在這個高人力成本的大環境下，相當具有優勢，此外，芙林鐵板燒主打粉紅色的「單人粉時尚」，獲不少年輕女性饕客愛護，具有話題與人氣，趁勢開放加盟，提供專利機器、食材之外，也祭出「五天專業訓練」、「三人開店」、「120萬零利率」三大優惠來吸引加盟者。

日前，深圳市育山科技協會於深圳舉辦加盟說明會，該會秘書長林琦翔指出，台灣美食從八大菜系到夜市小吃，從傳統到各國菜色，都是出了名的好味道，吸引大批觀光客，認為台灣餐飲市場成熟品質佳，讓許多大陸投資客趨之若鶩，近期將帶團到台灣參訪加盟市場，有意與芙林鐵板燒洽談合作或代理。