日久阿囉哈搶攻早餐市場 不惜成本重金打造

                                  N.Y厚牛培根漢堡餐(截自日久官網)

 　　好的開始是成功的一半，好的早餐是一天的活力泉源！根據統計，國人早餐外食比例高，因應這樣的需求，台灣的早餐家數比他國高出許多，業者也持斷研發新品或主打自家特色，為了就是抓住消費者的目光與味蕾。

　　日久阿囉哈漢堡，原是咖啡鮮奶油供應商，早在20多年前，因接觸眾多早餐業者，慧眼獨具的他們，截長補短，運用全新店裝設計、餐點革新等強項，成功跨足早餐領域，以嶄新面貌為當時的早餐產業投下震撼彈。

　　「日久」在早餐業打滾20多年，從第一代陽春店型，不斷升級以跟上潮流，去年已推出第三代美式店型風格。「第一代的傳統早餐店，到第二代LOGO創新，直到第三代店裝、餐點與LOGO等形象全面改造，突顯日久經營品牌的能力。」蘇佐經理分享。

　　一襲沉穩黑底的招牌上，印上「Day Nice Brunch & Coffee」，質感爆表；而LOGO設計也別具巧思，「圓形笑臉商標是以Day Nice的D字為發想，由於D字母如同開心的嘴形加上2個箭頭，圖像如同開懷大笑的表情，象徵吃完早餐後，活力、愉悅之感。」蘇經理表示，集團大刀闊斧、改革店型，就是為了重新詮釋日久阿囉哈漢堡的定位。

　　此外，日久的品牌改造不僅限於外觀，餐點也是經過內部中西餐師傅精心研製，推出市面上獨一無二的產品。以醬料來說，日久捨棄一般早餐店使用的低廉美乃滋，改用成本較高的凱薩醬、塔塔醬與獨門醬料來取代；漢堡肉更是不計成本，使用高端肉質，加入7~8顆蛋，混合而成，肉汁噴發、咬勁Q彈的口感，完全符合日久健康、美味的核心精神。