設身處地為加盟者著想 食神滷味25年屹立不搖的關鍵

　　已經走過25個年頭的食神滷味，老闆黃錫聰在當初創立時，加熱滷味的風氣沒有像現在如此興盛，故身為同業的先驅，自然擁有許多經營與管理上的經驗。食神滷味目前全台有約70家店點，在這二十幾年中，因應消費者多元飲食習慣，食神滷味的吃法不斷創新，除了維持傳統口味，也推出不一樣的吃法增加消費者的新鮮感。

　　食神滷味除了有各種新鮮食材讓消費者自由選擇以外，日前更推出不同的套餐組合，讓「吃」這件事的CP值更高。也因為未來積極規劃將原有一代店轉型二代店，在裝潢、品質控管方面毫不馬虎，目的就是要讓店面更有吸引力，帶來更多不同族群的顧客。黃錫聰認為食物要好吃是必備，但店面形象的提升，消費者更可以感受到店家的質量與用心，目前許多店點在轉二代店後，業績多呈倍數成長，讓更多的一代店也紛紛跟進轉型，這也證實了黃錫聰的想法。

　　黃錫聰表示自己也是白手起家，了解創業這條路的辛苦，也深知許多加盟夥伴都有家計的負擔，故「以加盟者可以獲得更高利潤」為理念，總部除了提供原料包及醬包之外，其他食材可讓加盟者自由從熟悉的通路去做採買，讓加盟者可以藉由降低成本，創造更高的利潤。就是這樣為加盟者設身處地的著想，才讓許多加盟者願意跟著黃錫聰一起努力。食神滷味能有今天的好成績，黃錫聰表示，腳踏實地的在經驗中一步一步學習很重要，不要總是想著要賺大錢，與加盟者共享利益創造雙贏局面，才是讓品牌穩定和進步的關鍵。