改良台式雞蛋糕！七年級生打造新吃法

　　2位7年級生Hana與OuYang聯手創業，在台南善化區經營OHANA酥皮蛋糕，她們曾到日本旅遊取經，參考日本菓子的做法，改良台式雞蛋糕，開發出6種口味的雞蛋糕，香脆獨特的口感，受到台南地區許多民眾的歡迎。

　　創辦人之一的Hana也曾是一位北漂青年，過去在台北101百貨專櫃上班的她，平常興趣就是上網學做麵包、點心，剛好又因為家人希望她回南部，她與好友OuYang商量，決定以此創業，回到台南一起攜手經營雞蛋糕。

　　兩人將店名取名為「OHANA」，由大學讀設計系畢業的OuYang親手操刀設計，與一般傳統手推車不同，他們以白黑色系木板與手繪店名讓雞蛋糕餐車更有特色；熱愛動物的她們更將自家領養的寵物照片放上餐車成為另類裝飾，「OHANA」在夏威夷語中也代表「家人」的意思，毛小孩對兩人而言是不不可或缺的家人。

　　OHANA酥皮蛋糕堅持使用純天然食材製作麵糊及餡料，不添加任何的化學添加物，以安心、健康為訴求，跳脫一般台式傳統雞蛋糕的框架，OHANA的雞蛋糕包有餡料，有原味、起士、奶油、奶酥、巧克力和鮪魚沙拉6種口味供選擇，甜鹹兼具，而且與一般坊間包有餡料的雞蛋糕不同，外皮口感酥脆，份量也是一般雞蛋糕的一倍大，一盒50元的綜合雞蛋糕就可以同時吃到4種不同風味。

　　金黃酥脆外皮不僅年輕人喜愛，也有不少在地的阿姨和長輩都會來購買，Hana說，經營雞蛋糕過程雖然辛苦，但她們的工作時間也因此更彈性，有更多時間陪自己領養的毛小孩，再辛苦也值得！