夜市地攤怎麼生存？看地點賣你的商品

2019-03-20 作者/黃纓婷

　　沒有充裕資金開店，夜市是小額創業的首選。然而，成本雖低，但要在夜市活得長久，並非易事。從夜市擺攤起家的Vacanza Accessory，憑著飾品賣出億元營收，從台北東區展店到西門町，自有一套選點策略。

　　創辦人徐亦知以其豐富的夜市地攤經驗發現，每個夜市商圈屬性不同，商品戰略也必須調整。例如饒河街、通化街等夜市雖距離東區商圈不遠，但客群屬性就有極大差異。以饒河街夜市來說，日本、大陸觀光客居多，且攤位以美食小吃為主，由於觀光客重複率低，不需經常上架新品，熱銷款式可以久賣。

　　此外，通化街則可視為信義商圈的延伸，客層大多是信義區的粉領族，下班就往通化夜市逛街，因此商品需不斷翻新。至於東區就是純血拼，且顧客流動性高，當年徐亦知在忠孝敦化路口擺攤，兩小時就能做到一萬元業績，所以七年前便在東區開店。然而，隨著東區人潮疲軟，徐亦知看準西區崛起，近期在西門町展店，看好當地年輕人與觀光客商機。

　　不過，他也提到一個重點，夜市生意雖然逐漸下滑，但確實是成本較低的創業模式，創業者還能從中習得觀察人潮、與顧客的應對、商品陳列方式等；甚至，他還分享，夜市乃是人情味濃厚之處，只要與其他攤位老闆交好，便能得到人情與情報，將成為自己創業的堅強後盾。

作者介紹

黃纓婷

想知道創業加盟眉角與最新資訊？即時新聞報你知！