要做同業學不來的生意！在夜市賣醉雞、油雞一戰成名

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　圖片來源/戰鬥雞

　　在夜市裡吃到鹹水雞不稀奇，吃得到醉雞、油雞才是一絕！「戰鬥雞」深耕大大小小夜市，以天然為號召，民眾在夜市也可以吃到100%健康，目前戰鬥雞在全台有60多個據點，全台北、中、南、東部都能看到其身影。

　　創辦人蔡董以油雞、醉雞殺出一條血路，打造出「戰鬥雞」品牌，回想十幾年前創業時，就決定要做同業學不來的生意，雖然很難在不乏美食的台灣餐飲市場中創新，但他堅持作生意必須要跟人不同，才能長長久久，經過不停埋首研究健康的雞種、反覆調整醬汁配方，蔡董才終於統合色、香、味，創造出獨一無二的戰鬥雞！

　　戰鬥雞是全台首家在夜市、商圈推出的品牌，選用天然放養的台灣本土溫體紅羽土雞，標榜原形食材 調理方式不油炸、不火烤，只用簡單的方式汆燙再冰鎮退溫，佐特製醬料調味即可食用，品質可說是沒得挑剔，除了不少回頭客捧場，蔡董也坦言，有許多加盟主都是老顧客，原本戰鬥雞只有直營店，但太多客人詢問他加盟事宜，讓他在8年前決定開放，與更多人分享戰鬥雞的美味。

　　蔡董表示，要開一家戰鬥雞，不僅不收加盟金，創業準備金也非常好入門，最低是簡易攤車型的19.8萬，攤車配備升級版的28.8萬，標準店面式的則是36.8萬，且只要一次簽約，約滿後能自動續約，蔡董也分享，小額創業非難事，現在全台已有60多家分店，幾乎在各大夜市都能看見，未來希望在店面、商圈加強，讓戰鬥雞能見度更高！