巷弄中的經濟學！為何開在巷子反而賺錢？

2019-09-12 作者/黃纓婷

圖片來源/誇張古懂咖啡店

　　隨著主幹道的店租上揚，成為創業者不敢承租的痛點，雖說轉戰巷弄，品牌曝光度不比一級戰區，但相對租金低、競爭者少，且在巷弄中更能突顯差異化，因而成為現今潮流，使得消費者也習慣穿梭巷弄搜尋特色店，發展出所謂的「巷弄經濟」。

　　之所以在巷弄中開店，容易形成特色，是因其店租較主幹道便宜；且因巷子裡的客人本來就不多，所以競爭力較低，甚至還可隨時依創業者的點子調整營運模式、行銷手法等，同時因為客人不多也能與他們有更深入的接觸與互動，久而久之，特色店就慢慢形成。

　　舉例來說，經營七年的誇張古懂咖啡店就是一例。遠離熱鬧喧嘩的永康商圈，其店家位在寧靜住宅區的臨沂街，店面不大，內座區也不多，只有她一人包辦店內所有咖啡與餐點，雖然很忙，卻最喜歡與客人互動談天，相處起來如同朋友一般，因而累積許多舊雨新知，儘管沒做任何行銷宣傳，卻憑著咖啡店懷舊特色與人情味，在全台打出知名度。

　　甚至，超市最近也有此趨勢，不僅越開越小，而且越往巷子裡開，例如美廉社與家樂福，前者的第700間分店營造柑仔店的親切感，店格跟超商差不多大，吸引附近婆婆媽媽前去消費；而家樂福也開起小型便利購，並空出約2~4坪的空間作為休息區，讓民眾採購完後再買個輕食咖啡，稍作休息，業績也因此成長2成，顯見巷弄經濟正在快速延燒！

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黃纓婷

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