女藥師轉戰做油飯！餐飲界名號響叮噹

2020-03-11 作者/黃纓婷

圖片來源/錦芳油飯臉書粉專

　　為了顧及家庭、照顧小孩，藥劑師跨領域創業賣起油飯，一做就是23年，人稱「油飯女王」的錦芳油飯董事長邱碧美，展現女力的柔軟身段與堅持，憑著料好實在的美味打出知名度，在餐飲界打出名號，成為知名油飯的上游供應商之一！

　　邱碧美原本在醫院當藥劑師，38歲那年為了照顧小孩辭職，一方面照顧家庭，一方面也希望能賺錢補貼家用，想到以前在醫院時，產婦們會分享彌月油飯，以及觀察到市場有其需求，認為這塊商機潛力無窮，便一腳踏入油飯事業。

　　創業初期，她一個人在小工作室製作油飯，從挑選糯米、香菇、豬肉等食材絲毫不馬虎，甚至連生產、銷售也一手包辦。會擔心做不起來嗎？她說當初曾想過萬一生意做不起來，大不了回去當藥劑師，沒想到生意越來越上軌道，就直接擴大經營。

　　她努力進入機場、高鐵站等通路，也轉向餐飲、飯店業，積極爭取訂單，展現鍥而不捨的態度，並且大方請人試吃，盼能有共同合作的機會，也因為口味好、用料實在，評價非常高，很多客戶一試成主顧，展開長期合作，讓她逐漸在餐飲界打響名號。

　　目前錦芳油飯已是餐飲界知名的油飯供應商，還有人看中她的好手藝，請她製作其他糯米餐點，她也勇於接受挑戰，曾做出南瓜糯米包子等客製化餐點。儘管近期新冠肺炎疫情升溫，整個餐飲界都受衝擊，訂單減少，但她仍保持平常心，放慢步調來面對疫情低潮。

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黃纓婷

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