業績反增3成！雙醬咖哩傳授逆勢秘訣

2020-03-30 作者/吳雨晴

圖片來源/Nice nine 雙醬咖哩

　　正值疫情延燒，在餐飲業一片慘澹之中，雙醬咖哩竟逆勢成長，業績爆增3成！創立至今已逾10年、各地分店破100家，廣受喜愛的雙醬咖哩，此次疫情不成阻力、反成助力，游老闆笑說，或許是因為前陣子印度「咖哩護體」的新聞，讓雙醬咖哩業績不降反升，實體、外送都生意爆棚。

　　走在趨勢前頭的游老闆，早於2019年便嗅到「宅經濟」商機，與foodpanda等知名外送平台合作，當時各店因此大幅成長、甚至有2/3業績皆來自外送，如今新冠肺炎肆虐，需求提升，外送佔比更超過總業績2/3，眼光銳利的游老闆，讓加盟者直呼跟對人！游老闆說，加盟者平均月淨利都在15萬以上，最厲害的分店月淨利竟達60萬，比總部還賺錢！

　　至於疫情下是否有祭優惠衝買氣？與一般常見的行銷策略不同，雙醬咖哩的原則是「終身不打折、不促銷」，游老闆表示，像開幕折扣、買一送一這樣的活動，其實對店家的傷害很大，「畢竟會被這種活動吸引過來的客人，通常到活動結束以後，就不會再來光顧了」，經驗老道的實用建議，值得創業加盟者參考。

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吳雨晴

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