傳承阿嬤的好味道 微創鳳凰貸款助她創業圓夢

圖片來源/取自勞動部勞動力發展署中彰投分署官網


  喜歡烹飪的黃筱倩為了分享阿嬤從小手把手傳承的好手藝、好味道而返鄉開設「滿食堂」餐廳,她透過勞動力發展署中彰投分署向勞動部申請「微型創業鳳凰貸款」,解決資金不足、店面管理及行銷等問題,並透過分署開設的免費創業課程及顧問輔導,了解財務成本、市場定位及行銷宣傳。另在受到新冠疫情衝擊時,運用該貸款購買真空包裝機等設備,將自製泡菜等多種好味道宅配到家,紓解一連串創業壓力,事業也穩定茁壯發展中。

 

  中彰投分署林淑媛分署長表示,為協助婦女、離島居民及中高齡者順利取得創業資金,開創事業,勞動部提供微型創業鳳凰貸款及利息補貼,解決資金不易取得問題,協助創業者於創業初期穩健經營。這項貸款除提供低利率的創業貸款外,前2年利息還全額補貼,並設有創業入門班、進階班及精進班課程,創業路上還有專業的顧問全程陪伴輔導,一連串免費的資源可說是創業女性最好的助力。

 

  黃筱倩開設的「滿食堂」是一間小而美的餐館,位於埔里觀光鬧區,提供飯及麵食、滷味等多樣化私房小菜,還可依個人、家庭或是團體的人數做變化,滿足各類型客戶的需求。她向勞動部申請的「微型創業鳳凰貸款」,雖然順利解決了資金不足、店面管理及行銷等問題,但近2年受新冠疫情的影響,「滿食堂」來客數少了很多,黃筱倩並不因此氣餒,反而嗅到宅配新商機,她運用「微型創業鳳凰貸款」購買真空包裝機等設備,讓滷豬腳、自製泡菜、小魚乾辣椒、醃臘肉等手工菜直送到家,擄獲不少饕客的心,也替自己打出知名度。

 

  另外,回鄉創業的黃筱倩發現,在地小農與手工藝品創作者只會生產製作而不會行銷,本著幫助故鄉人的初衷,黃筱倩特別在「滿食堂」挪出空間提供展售,店內搭配著古早味的裝潢與佈置,吸引許多觀光客到訪,同時也是許多登山社團的必經之路,美味料理搭配在地小農的新鮮食材,經常是大家聚餐的好選擇。

 

 

 

 

作者資訊:

吳雨晴

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