十方鼎盛低收入戶創業 成台南火鍋名店-1111創業加盟

▲圖說：十方鼎盛成台南民眾三五好友聚餐的好場所。（圖／十方鼎盛提供） 龍皇與陳秀雯夫婦從低收入戶，攜手同心開創「十方鼎盛臭臭鍋」，賣出名號來，從貧戶變名店頭家，他們用親身經驗告訴許多人生低潮期的民眾，「鹹魚翻身」不是不可能的。 余氏伉儷曾受僱於家族的電鍍廠工作，因為污染問題，工廠被迫停工，兩人同時失業，膝下又有3名子女嗷嗷待哺，一家5口有一餐沒一餐，陷入困窘之境，成了低收入戶，靠領取政府補助過生活。夫婦兩不斷的打拚，都無法擺脫貧窮，挨過3年，終於痛定思痛，決定放手一搏「創業」，為全家人尋找一條明路。 余龍皇幼時家中在養放山雞，常跟在母親身旁，看她熬雞湯的方法，就憑藉著這記憶中「媽媽的味道」，研發湯頭，他跟妻子花了短短3個月，依循母親的古法，研製出多達18種口味的湯頭，找來鄰居幫忙試喝，測試口感，經過層層試煉，終於上市開店。 他們一開始手頭緊，夫去銀行借信貸，妻則用30年的房子轉貸，先籌到創業資金。由於錢都是借來的，夫妻兩更不敢大意，每天戰戰兢兢，分工合作，初期每天睡不到兩小時，就為了撐起事業。夫負責後場配菜，妻個性活潑，則跑前台，服務客人，經過艱辛歷程後，生意終於漸漸穩定，許多人一試成主僱，客人幫忙介紹客人，成了三五好友聚餐的友誼交流場所。 店內常常高朋滿座，眼見座位即將不夠，近期夫婦兩在1111創業加盟網與勞動力發展署雲嘉南分署共同輔導下，又成功申請「微型鳳凰創業貸款」，他們規畫將這筆款項用來整建二樓，擴建營業空間，讓顧客有更舒適的用餐環境。 陳秀雯推薦，店內的暖暖鍋、酸火鍋、臭臭鍋等都是熱門鍋品，一律售價百元，或是素食人士來店，也有特製的素食鍋，可符合各種口味需求。