元朗茶餐廳 正港欸港仔扛壩子 - 1111創業加盟網

▲港星洪天祥、曾國祥、許維恩、毛加恩、黃立成等明星南下新竹，現身為元朗茶餐廳北大店剪綵開幕。(圖/元朗官網) 全台首間正統茶餐廳開放加盟店囉！「元朗」茶餐廳黃正維老闆說，台人對港式茶餐廳文化仍顯薄弱，希望藉由加盟的推廣，讓國人更了解真真正正的茶餐廳特色。 在香港茶餐廳就是個喝咖啡、泡茶聊是非、談生意的地方，因餐點簡單出餐快而現商機，後來茶餐廳為增加周邊產品，煎、炒各式各樣的餐點都有。 黃老闆提及自己的創業緣由，本身就對香港美食充滿憧憬，隻身前往香港新界元朗的某餐廳當學徒，在那裏認識了一位廚房夥伴，兩人將當時所學的「工夫」牢記在心，夢想回到家鄉開間茶餐廳，讓香港傳統的美食，在台灣也能發光發熱綻放光芒。 在台成立5年時間的元朗茶餐廳，頗受台人青睞；偶有不懂茶餐廳文化的民眾，對元朗提出疑問，黃老闆都會親切地回覆，「『正港』茶餐廳其實就像台灣的早餐店存在，只是茶餐廳營業時間長，而且它的屬性如同平價的小館子，民眾不知要吃什麼或想要簡單吃的另個選擇。」 餐點由香港老師傅製作出50~70年代的懷舊口味，有波蘿包、三文治、鴛鴦奶茶、絲襪奶茶、凍檸茶、碟頭飯、法蘭西多士和公仔麵，這幾種料理是最能代表香港道地的傳統美食；不僅如此，座位以「卡位」模組、吊扇、牆壁磁磚，更能凸顯店內保留了純正港味。 黃老闆進一步說，波蘿包是親手製作，外皮酥脆微甜、麵包鬆軟有彈性。從桿麵粉、打麵糰就要2~3個鐘頭，發酵40~50分，分割切塊，第二次發酵；波羅包上頭的餅皮製作一小時，再合併兩者物料進烤爐，平均一次量下來，大約6個時辰。 現在，總部成立「央廚」使加盟主減少浩瀚的製作工程。黃老闆表示，元朗茶餐廳基本25坪，可容納40人，一年回本，且以夫妻、朋友、合夥創業來說，每月淨利還可到8~15萬。 好康消息別錯過，想當港仔、靓女之創業者，趕緊加盟「元朗茶餐廳」原價199萬，現值優惠中前十名149萬！