集山實業悟饕池上便當e化跨國路暢行-1111創業加盟網

圖說：集山實業打造「悟饕池上便當」，美味健康兼具，成為華人世界的便當業龍頭。圖/集山實業提供 集山實業股份有限公司執行長林峰要打破「吃便當等於隨便吃吃，吃粗飽」的刻板印象，將傳統產業的便當店發展為企業化經營的幸福產業，因而創立了國內知名連鎖加盟品牌「悟饕池上飯包」。 「飯包是做給出外人吃的，一定要用心做」，林峰接手岳父的池上便當生意後，始終秉持這樣的理念，打造出「幸福飯包，快樂生活」的連鎖事業。 妻子家傳事業的池上便當創立於民國28年，林峰原在舊金山美林證券擔任生物科技產業分析師，返台協助岳父解決負債危機，意外發現便當業的商機，一頭栽進創業路。 接手經營後，民國89年時，更名為「悟饕池上飯包」並開放連鎖加盟。長期以來，他教育員工嚴守SOP流程，從選米、洗米、煮飯到盛飯，所有細節都不放過。並與經濟部工業局合作「便當連鎖加盟體系國際化服務系統及通路建置發展計畫」導入POS系統，作E化的改變，從原料供應商、連鎖店展店管理流程及系統、門市備貨備餐、雲端訂餐服務等著手改善，讓以往只能憑經驗估算的原料採購及備料更精準掌握，備料數量不短缺也不浪費，並提供更多元便利的訂餐管道，掌握每一個「讓消費者可以準時吃飯」的商機。 為擴大客群，也開發多樣性產品，如養生飯包、鐵路懷舊飯包、兒童飯包、會議飯包，甚至配合健走、路跑等大型活動主題飯包等，從行銷包裝、打造品牌形象、培養員工建立「便當業也是一種專業」的價值觀，林峰表示，「我希望當企業為員工訂悟饕池上飯包時，會讓人覺得這是企業重視員工健康的表現。」 台灣「悟饕池上」品牌紅透半邊天後，繼而又跨海到中國大陸浙江杭州創立第二品牌「五號便當」，在台灣、中國、新加坡三國共擁有逾250家門市，成為華人世界家喻戶曉的便當業龍頭。 外界分析集山之所以成功具有「品牌力、穩定力、原創力、文化力」等四大原因。他則自信堅定說，戮力提供具有食安保證、多口味選擇、高滿意度的飯包，期許集山未來能成為華人飯包市場最具影響力的企業。「我們十分感謝政府給予集山產業升級的機會，讓集山發展成為『產業高值』的跨國企業及臺灣飯包連鎖店的指標。」