吉娜多 逾60種獨特冰淇淋口味

高雄義式手工冰淇淋吉娜多（King Gelato）負責人高建宣從做保險業務員，跨足食品業自行創業，接手經營冰淇淋，創業過程雖曾遭遇到一些波折，被顧客欠債，但他的經營哲學，就是堅持做對的事，不輕易放棄理想，才順利突破困境，奠下事業根基。 高建宣經營的手工冰淇淋，因緣際會被現在高人氣的卡契芬連鎖咖啡相中，邀請進駐中鋼總部會館設櫃，並在雙方積極合作下，逐漸打開知名度。 70年次、成大造船系畢業的高建宣表示，他畢業和退伍後的第1份工作，是到新光人壽擔任業務工作，他從零開始摸索，經過半年的歷練後，轉到和泰保險經紀人公司服務，接受新的業務洗禮。接著，嘗試所學的船舶業務，到了日本野馬柴油引擎台灣代理商工作，擔任設備維修工程師，雖然工作忙碌，但覺得相當有樂趣和值得。 接下來，高建宣又回到保險業，在康健人壽做電話行銷業務，雖然成交率只有1～5％，但他做得津津有味，在累計一些存款後，更燃起創業念頭。後來在阿姨引薦下，盤下她朋友經營的義大利手工冰淇淋店，並以170萬元分期付款買下大部份的生產設備。 高建宣說，在他接手之前，這間冰淇淋光是為了開店，就花了百萬元，專程從澳洲聘請義大利籍師傅前來高雄教授如何做好冰淇淋食品。他接手後，從阿姨和她朋友處認真學習做冰淇淋的技巧，才學到這項專長，並重視新口味研發，和採用在地水果食材和進口義大利材料，陸續研發創新60多種的冰淇淋口味，包括啤酒水果冰淇淋新口味，以及草莓、芒果、百香果等，多種屬於台灣水果特有的滋味。 高建宣指出，他創業後，為打開知名度，曾到新光三越左營店、漢神巨蛋等百貨設櫃，期間韓國連鎖咖啡品牌Caffe Bene剛好來台尋找設點，因在漢神巨蛋吃到他的冰淇淋，覺得口味還不錯，就找他合作，供應冰淇淋，單月供應量都在600～700盆，讓他賺到一些錢。不過後來因合作夥伴積欠他貨款30多萬元，讓他在創業路上也遭到到一些挫折。 好在，後來遇到卡契芬的股東們包括董事長張超倫和王明杰等人，對他百般鼓勵和支持，並找他合作，引進到中鋼總部會館設櫃，讓他重新燃起希望，並希望能合作行銷，提高雙方的能見度。緊接著，卡契芬還將與吉娜多進一步攜手合作，將於4月23日一連2天，在高雄共同舉辦首屆「大港盃國際咖啡烘焙賽」活動，將使用瓜地馬拉最好的咖啡豆，第1名可獲得價值34萬元的KAPOK烘豆機，目前不僅報名額滿，而且有印尼和新加坡籍人士報名，期能讓「世界看到台灣，世界看到高雄」。 (工商時報)