布田食品 花生糖飄香一甲子

在艋舺當地飄香60年的「布田食品」，以花生糖、芝麻糖等傳統台灣味零嘴起家，歷經3代傳承經營，至今屹立不搖，並因應健康趨勢研發出減糖75％的「布田花生糖」、「布田芝麻糖」，大受消費者好評，平均每年售出逾10萬包，成為該品牌超級明星商品！ 「布田」食品的由來，除了音同台語的「耕田」，取其一步一腳印的踏實精神，另一方面也以「不甜」的諧音，強調品牌少糖無添加的初衷。 第3代陳家穎說，自家食品最大的特色是以烘烤取代油炸，且不加防腐劑等人工添加物，並選用北港花生等優良食材手工製作，品項數多達40種，除了營收占比超過50％的招牌花生糖，還有芝麻糖、杏仁酥糖、南瓜子糖、貢糖、綠豆糕、米香等，選擇十分多元。 此外，有別於傳統花生糖包裝，布田有請設計師改頭換面，結合文創精神，將艋舺在地形象融入品牌，如一款「船乘杏福」禮盒，就是以艋舺早期商船貨物往來為設計主軸，亦代表著承裝送禮給親友的一份心意，再加上日式花布，更顯大方福氣。 同時，布田亦捨棄傳統塑膠罐盒及大紅印刷貼紙等，改以牛皮紙、夾鏈袋包裝，除了樸素自然感，也更方便食物儲存保鮮，更現代化。 事實上，布田食品的前身是1956年成立的良和食品行，陳家穎的爺爺陳雲呈，年輕時跟人家學做糕餅糖果，騎腳踏車叫賣；第2代老闆陳錦村傳承父親的好手藝，專攻花生糖等堅果製品，並開設代工廠，至今已有35年代工經驗。 第3代74年次的陳家穎，自食品營養系畢業後，認為代工不能長久，品牌經營才能永續，便與父親共同創立品牌，並開設首家直營店舖，開始拓展銷售通路；鑑於網路購物風潮，2009年也在PChome商店街開設首家網路商店，帶動生意再成長。 目前布田平均月營業額已從最初10～15萬元，成長到現在平均140萬元，過年等旺季甚至可再翻倍。 因長年代工基礎及傳承兩代的手藝，產品製作不成問題，但品牌行銷包裝、店鋪銷售等，都不是他們的專長。陳家穎說，一開始她經常到百貨公司看其他知名品牌如何包裝，並積極赴科學園區、公司福委會等舉辦展售試吃推廣。 但舉辦試吃活動，也有踢到鐵板的時候。「大家都在試吃，沒人買！」陳家穎笑說，有一年至某年貨大街擺攤，由於該場是免費性質，來的人多，買的人少，一天下來不賺反虧，這也讓他們學到慎選展售地點的重要性。她後來發現，公司試吃會通常效果不錯，因上班族普遍愛團購，尤其規模較大的公司，員工消費力也較高。 展望未來，肩負著傳承責任的陳家穎說，除了持續研發新產品，如前陣子推出的「四芳餅」，類似前些年爆紅的牛軋糖餅乾，但內層夾的是蔓越莓牛軋糖，外層蘇打餅乾不油不膩，是目前的新人氣商品；此外，今年底前還將推出布田全新購物官網，希望讓更多台灣各角落喜愛傳統零嘴的人，都能買到布田用心製作的食品！ (工商時報)