曼特食品砸重本創業 單月賣上萬個重乳酪 -1111創業加盟網

由於乳酪相關食品每年商機高達百億元，再加上國人對乳酪接受度較高，曼特食品砸下300萬重本，鎖定這創業門檻較高、一般烘焙店也不願大量製作的行業。創業至今，其推出的「稻草人獅子錫鐵人」重乳酪蛋糕，還曾獲得「台中市好禮獎－金禮獎」及「台中十大伴手禮-首獎」雙殊榮，甚至被雅虎旅遊推薦為全台必吃五大重乳酪。近3年，曼特食品透過網購平台，目前已登上人氣團購、伴手禮的熱門品牌，平均單月可賣出1萬個重乳酪蛋糕。 曼特食品董事長余永如強調，「稻草人獅子錫鐵人」是以澳洲、美國進口的奶油乳酪，混搭出多層次口感，只添加蛋、奶油、糖，完全不加麵粉、鮮奶及人工防腐劑的重乳酪，由於真材實料，成本也較一般重乳酪高出約2.5成。 此外，他們發現一般人認為重乳酪口感濃郁，因此容易有吃不完、冰起來久放會壞掉的考量，曼特食品為了達到即享即食，將「稻草人獅子錫鐵人」設計成6吋蛋糕，且奶油乳酪未添加人工防腐劑，成品皆以冷凍方式保存，使其退冰後就如同吃冰淇淋蛋糕，解決容易腐壞的問題！ 余董事長表示，創辦曼特食品時共有三位合夥人，並皆具烘焙專業能力與研發經驗，他們將外國的重乳酪，結合台灣在地食材、水果，開發出台灣重乳酪口味，如冰心燒地瓜、芋香蓮子、土鳳梨等，目前共有13種，堪稱是全台口味最多的重乳酪專賣店。而余董事長也提到，今年6月在台中設立實體門市，準備以虛實並進的營運模式，提升營業額，看好未來市場發展！