百萬業務轉泰廚房實習 餐飲集團搶購阿寒泰-1111創業加盟網
2016-08-05
作者/創業加盟網/圖 阿寒泰FB
原是人生勝利組的音樂系氣質美女周怡君,改行創業當起阿寒泰泰式餐廳老闆。2013年創業至今,從一家只有20人座位的小店起跑,如今開出2間直營店,每月各有80萬的營業額,更期望今年能開出第三家店!
畢業後,因認清自己無法在大提琴界嶄露頭角,便投入職場,第一份工作是進口車的業務,年薪破百萬,後因朋友接觸泰式麵食,不僅自己也愛上,更看到泰國菜在台灣市場的商機,便遠赴泰國實習一年,回國後創業道地泰式麵食,標榜一個人也可獨享泰國菜。
然而,在台北租金近二十萬的店面,對剛踏入創業的周怡君來說,其實是一盤賭注,她反覆自問附近很多三、四十元就能吃飽的小吃,為何客人一定要來自己這兒?前半年,營收確實很不穩定,但因她一直堅持餐點、醬料等品質,使其逐漸累積口碑,半年後漸趨穩定。
阿寒泰的好成績,讓上市餐飲集團也想收購該品牌,卻被周怡君拒絕,她笑笑地說:「他們的金額還是少了一點……」從東區發跡的一碗泰式麵食,讓周怡君不惜遠征泰國見習,也嘗到創業的苦澀與甜味,也因為這樣的創業進行曲,為她帶來指日可待的無限商機!
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