小攤車成營收3億米企業 余政隆：小額創業存活久-1111創業加盟網

從一台攤車躋升為台灣知名飯糰品牌，據點遠征海外各地，曾被《富比士》雜誌譽為Dr. Rice的余政隆，1988年於高雄創業至今，已成就全球超過三百家分店、年營收超過三億元的國際米食連鎖事業，是為小攤車界的傳奇佳話。 曾經以攤車起家的余政隆總經理認為，如今小額創業正夯，是個進可攻、退可守的小本投資！為何觀點如此新穎？余總經理表示：「現在經濟成長趨緩，投資趨於保守，再加上餐飲競爭激烈，據我觀察，很多中型店在7~8年前倒閉，但成本50萬以下的創業者卻存活至今！」 他剖析原因，小額創業投資金額少，降低失敗風險，相較於為了讓品牌產品識別度更明確的店型，攤販有隨時變化產品的優勢，不致於受限。他更觀察到景氣差時，企業大放無薪假，鬧得沸沸揚揚，也讓許多未雨綢繆的人轉而以其小積蓄來創業，投入20萬左右的餐飲攤車，諸如紅茶冰、鹹酥雞、雞排等都在此時興起。 余總經理更指出小額創業的五大優勢： 1.投資成本小 2.人事簡單 3.產品結構單純 4.攤販可隨時遷移 5.在不景氣中依舊能存活 雖說小額創業優勢看似利多，但他建議創業者們在研發產品時，須有獨特性，與市場有所區隔，才能在紅海中開創商機。像余總經理的創業就是由「米」開始，特立獨行的他，你絕對看不到白米，現場只有色彩繽粉的養生米，像是黑米、紫米、胚芽米……等，品項之多，吸引顧客反覆光顧。 余總經理投入十幾萬創業飯糰小攤車，到現在研發多種特色品項，展店香港、新加坡、馬來西亞、澳洲、挪威等地，儼然成為國際連鎖企業，而他也鼓勵小額創業者們不可目光如豆，要有遠見，以走出台灣、放眼國際為目標，才是經營永續事業的成功之道。