新住民創業成功機率大 滷味熱銷高回客率-1111創業加盟網

隨著新住民越來越多，在地創業也如雨後春筍般不斷冒出。走在路上，你將看到泰國、越南、大陸等各式小吃矗立街邊，使台灣飲食文化更為多元，而新住民創業亦成趨勢！來自大陸江西的新住民宗菊梅，與夥伴創業賣滷味，開業沒多久便打出口碑，成為老饕們必去朝聖的小吃之一。 彰化市新住民宗菊梅來自大陸江西，因懷念家鄉味，近日與新住民姊妹唐莉雅合夥創業賣滷味，宗菊梅剛到台灣時，近乎10年足不出戶，一直奉獻給家庭，不過至今宗菊梅也有了自己的朋友圈，甚至還能幫助到其他新住民姊妹。 宗菊梅20歲時嫁到台灣，迄今17年，一開始連一句台語都不會，只能跟夫家長輩比手畫腳，看電視劇學台語，但因為她都待在家裡，久而久之，半年就學會了。來台的前10年，因她生活都以家庭為重心，最遠頂多是騎機車到市場買菜而已。 後來，宗菊梅取得台灣身分證，接到縣府人員的關心電話，陸續參加活動和講習，因其個性活潑，逐漸擴大生活圈，100年彰化縣新住民發展協會成立時，她被推選為理事長，以過來人經驗服務嫁來台灣的新住民姊妹。 今年8月，宗菊梅與新住民姊妹唐莉雅創業ㄚ滷鴨百味坊，開始在彰化賣滷味，不過創業前，她擔心大陸傳統麻辣程度讓舌頭顫抖，台灣人恐怕難以接受。因此，合作夥伴唐莉雅以33種中藥製作滷汁，將辣椒、花椒等減量，符合台灣人普遍偏甜的口味。 ㄚ滷鴨百味坊傍晚營業，早上8點便開始準備，從處理鴨子到食材悶煮，至少5個小時才入味。唐莉雅表示，大陸民眾習慣吃醬汁煮乾的「冰滷味」，也喜歡滷蓮藕、馬鈴薯，而傳統家鄉味果然吸引老饕上門。宗菊梅表示，新住民在台灣創業成功案例不少，陸配少了語言隔閡，在業務、直銷領域都有不錯發展，協會鼓勵新住民姐妹多與台灣民眾交流，保持學習的心。