捨高薪業務圓夢咖啡店 人脈為創業成功之鑰-1111創業加盟網

每月領著高收入的業務，卻不甘只拿死薪水，雖有交大管理碩士的光環，卻辭去工作，創業咖啡店！七年級生江奉融看到台灣工作環境的勞動條件極差，還被22Ｋ低薪壓著跑，下定決心改善，成為其創業契機，因此乾脆自己當老闆開咖啡店，希望從自己做起，打造不超時工作、不剝削員工、堅持不加班的氛圍！

 

位在台北市中山區的「OLD MAJOR COFFEE」將咖啡和藝術結合，一進入便感受到濃濃的藝術氣息，慵懶的躺椅座位讓人想在這兒待一整個下午。從店面LOGO、牆上掛的藝術畫，到店內設計裝潢，全都是75年次的老闆江奉融自己一手包辦，期望打造舒適放鬆之感。

 

無奈就業大環境差，但七年級生堅持想走出自己的路，校長兼撞鐘的江奉融表示：「我一邊工作，下班後還跑去進修學習煮咖啡，就這樣持續了一年半。從對咖啡一竅不通，到現在能快速拉花做出各種造型！」靠著學校所學管理，自己也開始經營更大玩行銷。

 

除了講究行銷管理，在這喝到的咖啡還強調品質和社會責任！江店長特別選用從源頭就確保食材來源透明的「生態綠」。他說，這家是「公平貿易咖啡」來源，值得信賴，不但取得國際公平貿易認證，更從源頭把關生產鏈上的社會責任，對生產方式與品質負責，甚至在各個國家採購咖啡豆時，有個最低採購標準，價格不會因為市場波動造成農民困難，還能將收益回饋當地農民！

 

另外，他們也很重視原料品質，就連鮮奶也很講究，店裡堅持選用在地小農嘉義牧場100%無調整鮮乳，保留營養的直送鮮奶，就是要以咖啡來決勝負。

 

從每個月領死薪水的小業務，搖身一變成為咖啡店老闆。江奉融表示，一路上碰到很多貴人協助，想要創業，累積人脈很重要！另外，有沒有行動力也會左右一切；他從對就業環境的不滿，於是憤而挑戰創業，因為大膽實踐理念勇敢追夢，最終看見成果、實現夢想！