當在地小吃遇上異國風味 超級2割包打造台灣專屬漢堡
- 2020-06-05
- 作者/ 吳雨晴
圖片來源/超級2割包提供
美國人以漢堡稱霸世界，台灣人用什麼走向國際？擁有豐富餐飲經驗的阿二老闆，經過多年尋覓終於找到解答，蓬鬆柔軟的白麵包，夾著鮮嫩多汁的內餡，正統台式小吃割包，正是台灣人站上世界舞台的祕密武器！
原來在地小吃也能很不一樣！結合傳統文化與異國風味，阿二老闆以創新割包顛覆你的想像，集天然、健康、方便、美味於一身的超級2割包，儼然成為了一顆冉冉升起的餐飲界新星。
打破傳統思維 中西合璧蹦出新滋味
墨黑色調的沉穩背景，配上醒目鮮黃粗體字，斗大地寫著“TAIWAN BURGER”，這是阿二老闆「超級2割包」的最新菜單。即便尚未吃過的客人，也能從美式風格、強調「台灣漢堡」的標語看出，它是一個中西合璧的創新品牌。
談及背後動機，阿二老闆表示，踏入餐飲領域多年，時常在想有什麼是人人都會喜愛、全天候販售也很適合的產品，直到某天於台北品嚐到傳說中的「國宴割包」，被其美味深深折服，心中頓時直呼：「就決定是你了！」
然而，創業之路可沒那麼好走，選定割包作為題材後，阿二老闆便組織研發團隊，全力投入製作，度過連續兩年，幾乎天天吃割包的日子，才終於成功開發出令人滿意的產品。阿二老闆強調，若想永續經營，就要先把古早味小吃的傳統思維打破，透過中、西融合，創造獨樹一格的特色料理。因應這樣的理念，超級2割包不僅擁有金沙爌肉等傳統風味，更推出義式紅醬、美式起士等創新口味。
適合全天販售 天然健康美味又方便
隨著生活型態的改變，用餐時間更加多元化，超級2割包以「全天候販售」作為品牌優勢，高度符合現代社會的需求。阿二老闆說，割包的彈性及適應性其實比想像中來得大，從早、午、晚餐到消夜，全天候都很適合，將視商圈的特性及加盟主的構想，於營業時段上做出相對應的調整。
除了全天候販售之外，割包還擁有快速上菜、方便入口的優點，在通勤途中、短暫午休時，透過外帶形式、簡單拿了就走，能夠即刻食用、無需餐具的小吃，對於廣大上班族而言，無疑是十分適宜的選擇。
不僅方便快速，在食材、用料方面，更具備了天然、健康、美味等特點，阿二老闆強調，與多採油煎、油炸的漢堡相比，割包多經水煮後調味，純粹天然、無任何添加物的食材，加上少油健康的料理方式，更出自專業認證食品廠，無須擔心食安問題，兼具多項優勢的割包，是外食族的絕佳夥伴。而團隊亦將持續研發新口味，保持顧客的新鮮感。
滿懷雄心壯志 全台展店百家是目標
談及當前規劃，阿二老闆表示，預計先以促銷優惠吸引顧客品嚐，一方面打響知名度，一方面蒐集意見，以利改善、調整，之後，將於北、中、南地區開發適合地點，進行拓點作業。
至於加盟方式，將先請加盟主參觀總店、分店，藉此了解營運流程及狀況，並請加盟主自行尋找營業地點，經過總部評估認證及3天教育訓練後，方可正式進入簽約階段。
雖然甫創立不久，阿二老闆卻將眼光放得很遠，問起未來展望，他自信地說，「計畫是全台展店100家！」希望透過加盟拓點，大幅提升品牌能見度，達成「只要說到割包，家家戶戶就會想到超級2割包」的終極目標。
