抗疫熱！宅經濟燒 冷凍超取業績翻倍
- 2020-06-12
- 作者/ 黃綉閔
圖片來源/聖喆國際股份有限公司提供
作為「全家冷凍超取」的服務提供者，聖喆國際在創立之初，是以農產品貿易為主要經營業務，因為一次與客戶的閒聊，讓他突發奇想跨界「冷凍超商取貨」，透過現有的超商運送機制，為超商、客戶以及終端的消費者創造更便利的商品銷售模式，短短兩年多已經有超過200多個品牌加入全家冷凍超取的大家庭。
從需求創造商機 冷凍超取的物流新選項
在聖喆國際營運長彭仁鐸口中，「累積」是創業的過程中最重要的一個部份，如何從過往的經驗中找立基點，才是站穩腳步的不二法門。從農產品貿易開始，一開始聖喆國際只是連鎖茶飲店的供應商，從國外進口機能性穀物，作為飲料當中的輔料，2016年，聖喆國際開始拓展觸角經營婦幼食品加工廠，提供月子餐和寶寶副食品的原料，由於主要客戶都是冷凍加工廠，有一回在跟客戶聊天的過程當中，彭仁鐸發現當時冷凍產品只有宅配到府一個選項，但其實多數的家庭不一定有人能在家收冷凍宅配，無論是上班出門在外，或是暫時外出，都會讓冷凍的商品出現收送的困難。
冷凍超商取貨 創造超商、企業、消費者三贏
「冷凍超商取貨」的想法就在此刻萌芽，彭仁鐸決定向便利商店提案，希望能將冷凍溫層的產品，透過便利商店的配送機制，讓消費者也能在超商取貨，自此冷凍商品的配送，在宅配到府之外出現了第二個選項。在「冷凍超商取貨」普及之前，過去便利商店只有大型廠商才能上架，但所需要的成本並不是一般中小企業品牌能夠負擔，連帶的也限縮了超商通路上所能販售的產品多元程度。「冷凍超商取貨」的提案，為超商、企業以及消費者創造了三贏的模式，從超商通路來看，可以在便利商店上架銷售的商品更為多元，透過這些品牌，也能吸引更多不同類型的消費者走進便利商店，促進延伸銷售的可能，從企業端來看，自家商品能夠不被抽成，也能享有取貨方便的服務特性，又可以大幅增加消費者的購買意願，至於消費端，超商密集度高又能24小時取貨的特性，更是再方便不過。
尋找重視價值而非價錢的中小企業
做為新創產業，彭仁鐸將聖喆國際定位為創新服務的提供者，為超商扮演代理商的角色，協助超商擴大冷凍超商取貨的業務，可以為超商帶進多元消費者的附加價值，促使全家便利商店讓現有的冷鏈發揮更大效益，運用早已建置的冷凍物流車、冷凍庫做更多不一樣的事，提供給消費者更多樣化的服務。
也因為這項優勢，讓聖喆國際在創業階段沒有投資任何的冷凍設備、冷凍車，而是把「冷凍超商取貨」變成一種商品提供給無法獨力在超商通路上架，卻想嘗試多元配送方式的中小企業。
主題式推廣 從小眾市場開啟知名度
彭仁鐸表示，冷凍食品的產業相對比較封閉，品牌的推廣主要靠廠商間的口碑，隨著服務廠商數的增加，品牌就能被看見，因為新創公司資源有限，聖喆國際選擇把冷凍食品切分成不同的小眾，切入每一個小眾產品的領導品牌，服務本身就會有曝光，舉例來說一開始鎖定的是月子餐，進一步推廣寵物鮮食、五星級飯店等不同產業，採用主題式來推廣不同的小眾族群，同時把每一個小眾族群的需要，納入服務優化當中，讓廠商「有感」這個服務是持續在進步的，也願意推廣這項服務！
一例一休推升需求 疫情加溫業績倍增
「冷凍超商取貨」推行之初，多數廠商跟消費者都習慣使用宅配，缺乏改變的動力，第一個推升需求的契機出現在一例一休實施後，宅配縮短配送時段，消費需求卻突然增加，讓「冷凍超商取貨」成為眾多廠商願意一試的服務，給了這項服務一個很好的爆發力。
隨著新冠肺炎疫情的延燒，產品線多元又可以輕鬆完成取貨的「冷凍超商取貨」配送量也節節高升，早在疫情爆發前，從2019年的下半年，冷凍超取業務每個月的配送件數都在創新高，包括六福旅遊集團旗下的六福美饌都提早開始布局「冷凍超商取貨」，原本以為春節年菜會是最高峰，沒想到春節後因為疫情，消費者減少外出，宅在家購物的模式，讓「冷凍超商取貨」逆勢成長，配送量至少成長50%，不但反映消費者對於「冷凍超商取貨」已經養成習慣，更有許多星級酒店，在這波疫情下加入了冷凍超取的行列，像是亞都麗緻，台南大飯店，台中全國大飯店等等，都主動洽談合作事宜。
客制化服務項目 打造超商取貨生態圈
聖喆國際在每一次合作的過程中，都會根據客群的需求，額外規劃新的服務項目，而這也是新創公司在提供服務時最重要的一環，要肯花時間找到懂得服務「價值」的廠商，而不是照單全收只看到「價格」的廠商，隨著服務更完整，代理商的角色做得更穩健，距離打造超商取貨生態圈的目標也就更近了。
