台灣之光江振誠是傳奇人物，20歲便成為台灣餐飲界裡最年輕的法式料理主廚，目前在全球有六間餐廳的他，回到家鄉台灣來開業，只為將最特別的料理呈現給他的原生土地，開業至今，生意好到一位難求，而他有如此成就，確實有一套自己的心法！1.手電筒聚光法則，努力做好一件事他認為手電筒聚光在某一點上，有其強度，對應在...

大葉高島屋從台日合資，轉為本土團隊接手經營，促使大葉高島屋、太平洋SOGO天母店和新光三越天母店三強鼎立的天母百貨戰火再起，業者認為社區型百貨需要「在地化」經營，一年若要穩抓天母百億元商機，以餐飲為主、輕奢為輔會是關鍵。日本高島屋把50％股權賣給大葉集團後，雙方因授權合作照舊，百貨名稱不改變，但其實...

遠東科技大學「蚯鄉」跨系團隊，參加虎尾科大所舉辦「少年頭家全國創業實務競賽」，技壓地主與其他全國共67支大專團隊，其中不乏知名國立大學，勇奪冠軍與五萬元禮券，再度證明經過遠東科大三創教育扎實的訓練，即使是第一次參加創業實務競賽，依然能夠獲得優異成績。「蚯鄉」跨系團隊是由遠東科大機械系老師吳俊毅、行銷...

提到台灣道地美食，那就絕對不能忘記小籠包，小籠包不僅受到外國觀光客的歡迎，也深受國人的喜愛，不過，可別一窩蜂都跑到名店去吃！像小籠包這樣的道地美食，坊間臥虎藏龍，還有很多在地商家都是一開好幾十年的老字號！位於台中市模範街的「葉小籠包」是源自於水湳市場40多年的老攤，葉文華與葉弘杰姊弟從小就在父母的小...

(圖/ORTIALTI屋頂農園)可曾想過公寓大廈的屋頂，一塊冰冷灰的閒置空地，有一天會是充滿生機的綠意盎然！與近年來風行的樂活潮流相呼應，綠屋頂、綠能、屋頂農園及魚菜共生系統等名詞，在生活裡經常出現而不陌生，親自著手去栽種，又是另一層次的功夫與學問。問題隨處可見，「創新」隨時需要，社會企業家運用新觀...