2016台北國際連鎖加盟秋季展大會論壇參與實況。(該展官網)   台北國際連鎖加盟秋季大展(TaipeiInternationalChainandFranchiseAutumnExhibition)今年邁入第15屆，此次展覽主題為「贏響」，將於9/22-9/25在台北世...

在國內餐飲領域異軍突起的捷利集團，旗下擁有6個日系餐飲品牌，為因應該集團雙品牌策略，日前在高雄大統五福商圈正式推出「TAMOYA太盛16烏龍麵」+「PepperLunch」，將二個品牌設立在同一個門店，除能拉抬並突顯品牌間不同的個性形象外，亦能降低門店建置及人力成本，更能達到雙品牌效應。「Peppe...

穆斯林觀光旅遊商機大，但因台灣非伊斯蘭教國家，屢傳出穆斯林旅客來台常「吃不飽」。北市觀傳局長簡余晏表示，北市已有31家清真認證餐廳，預計年底前可達35家，4年內認證餐廳還將翻倍，要用美食吸引穆斯林觀光客。穆斯林人口約占全球人口2成五，加上超高的旅客消費力，成為今年台灣主力拓展的旅遊市場。但因台灣非伊...

「乳瑪琳」爆出食安風波，引起民眾不安，董氏基金會食品營養中心表示，「乳瑪琳」就是俗稱的人造奶油、烤酥油，常使用在糕點，含有較多飽和脂肪，要是吃太多，可能增加新陳代謝症候群、高血脂、心血管疾病、中風等罹患風險。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，董氏基金會103年底調查，發現人造奶油產品成分大不同，...

咖哩源自印度，後來傳至他方，發展成日式、泰式等各式咖哩，而台灣咖哩普遍不像日式咖哩那麼甜，泰式咖哩那麼辣，是介於中間的美味。迎合台灣人的口味，有一咖哩業者，推出一種咖哩飯吃法，讓消費者從四種口味的咖哩醬中，任選兩種不同口味的咖哩醬，再搭配優質白米和配料，嚐起來實在過癮。曾經營過日式拉麵和丼飯的游國基...