創業必須耗費龐大資金？許多人在創業時猶豫不前，大多是為資金問題，深怕自己投入的資金「有去無回」，但中國大陸有一名山東男大生在高中畢業後，和兩名同學合夥創業，一人居然只各拿出600元人民幣（約2600元新台幣），而現今卻成為年新40萬人民幣（約178萬元新台幣）的老闆！就讀山東理工大學的袁春曉，三年前...

圖說:餐飲親民化，市井小民呷會合。圖/洪祥和「每到週末，訂餐的電話非常多，趕上節假日就餐還需要排隊」，近日，太原市一家主打地方特色菜的連鎖餐廳洋溢著生意回春的景象。當地多位餐飲業者不約而同表示，餐飲業回歸到正常百姓的消費水準，接住了地氣。各種貴族菜品紛紛走下餐桌，取而代之的是一道道健康、綠色、經濟實...

百貨公司為了增加客源，推出新型態的快閃夜市，在腹地進駐攤販，從下午3點到晚上8點，為期近1個月，試試水溫，預計能帶動2-3成人潮，和近2年來，泰國曼谷流行的貨櫃市集，同樣都走「快閃」路線，要和一般的傳統市集，做出區隔。攤販大聲吆喝、招呼客人，一旁店員忙著製作刨冰，可別以為，這是路邊夜市攤販，其實是....

經濟不景拖累飲食業市道，源自日本及香港分店最多之迴轉壽司店元氣壽司，計劃今年於香港分店總數再添3店，並聘請約240名全職前線。其掌舵人葉育康直言：「壓力不太大。」預料「高速現」送餐系統，可令生意額持續增長。與此同時，元氣更首度推出代言熊「雄一」，跟香港人同樣面對買不起樓等難題，大賣香港情懷，冀望加強...

台灣住商混合住宅普遍，餐廳生意好，常被民眾投訴汙染居家空品。行政院會通過空汙防制策略，環保署3年內將投入2.4億元，並訂定「餐飲業空氣汙染防制設備管理辦法」。內政部將規畫特定區域（住宅區），禁設諸如燒烤、薑母鴨等油煙型餐飲業規範等；同時，至108年，至少7000家餐飲業者須增設防制設備。目前，固定汙...