國人外食比例高，為確保民眾食安，食藥署日前公布去年針對民眾經常外食的餐飲業者之衛生環境稽查結果，總計查核2403家，其中近2成初檢不合格，原因包括食材置地或未覆蓋、冷凍庫結霜未清除、垃圾桶未加蓋等。食藥署聯合全國22縣市衛生局，自去（105）年至今年1月，針對早餐、自助餐與熟食便當、火鍋及供應春節年...

大陸跨境電子商務告別全面免稅時代，引發台灣電商業界恐慌。對此，台灣電商平台之一的here2shop執行長張朝騏在接受中央廣播電臺「台灣APP」節目專訪時指出，台灣電商不應只打價格戰，而忽略品牌經營，因為唯有當品牌價值出來後，才能改善整體消費結構，讓消費者願意花錢購買有價值的商品。媒體報導，大陸全面取...

亞洲大學休憩系咖啡達人創業學程3月15日第二堂課，邀請2014年WCE世界咖啡杯測冠軍劉邦禹授課，主題：「咖啡履歷」。劉邦禹老師說：「咖啡就像是一個接力賽，從最初的產地至最後一道萃取，每一道程序都很重要，將會影響咖啡風味」。劉光禹老師指出，咖啡的精製處理法有三種方法，分別為水洗法、蜜處理及乾燥法，而...

圖說：台灣青年創業小農苦盡甘來，好不容易獲得的豐碩成果，擔心草率西進鎩羽而歸。圖/洪祥和針對中國大陸將開放台商個體戶創業條件，但不少業界人士持保留態度，並認為，「規模小，應止步，以免血本無歸。」根據台灣蘋果日報報導，自2011年起，中國已開放台灣居民在北京、上海等省市，及設立海峽兩岸農業合作試驗區和...

養生飲食盛行多年，現代人滋補不分季節，淡水台G店依食材性質為研發重點，歸納出12種溫合的藥膳雞湯，並一改坊間大鍋煮的方式，採小鍋現煮方式，不僅更健康，特殊調理方式亦提出湯頭的鮮甜，許多饕客一吃就是20年，好口碑自然不在話下。老闆高建堯表示，淡水台G店是第一家將麻油雞由傳統大鍋煮改成小鍋現煮，高老闆不...