觀察現今消費型態，已然有大幅度改變，這部分從百貨公司的櫃位便能一探究竟。美食街總是位在百貨公司的地下或最高樓層，而今櫃位大洗牌，從近期開幕的微風南山就能知道，餐飲品牌佔比超過四成，由此可知，餐飲櫃位的比重更將逐漸拉高。早年，王品集團紅透半邊天，設立街邊店高達八成，不過從2015年開始，王...

 鳳梨酥一直都是台灣特產的代表，其中又以台中的「微熱山丘」是國內外旅客的指標性伴手禮品牌。日前，微熱山丘延伸觸角，跨界合作，推出以榴槤為主打的新品牌「FORBIDDEN」，未來將成立專屬店面，挑戰國內消費者的味蕾，更致力將台灣優質的農產品與糕點銷往海外。為何新品牌會以榴槤口味為主？微熱山丘...

 上游供應商轉型成自創品牌者不在少數，旺萊食品即是一例。原先為炸物攤的原物料供應商，之後創立了旺萊鹹酥雞、寶島雞町等自有品牌，在炸物界闖出響叮噹的名號，為降低創業者的資金負擔，推出史上最優惠的加盟方案，僅支付3.5萬押金，總部幫您開店辦到好，期滿退回押金，好康只到5月底！身為原物料廠商，熟...

「喝茶」追溯至古時，是文人雅士的專屬，而隨著時代更迭，茶飲文化不再難以親近，喝茶已是唾手可得、不分男女老少都能擁有的享受，不過也正因如此，台灣有一群品茶人士特別愛投資「茶」，既能獲利，又能得到品茗的樂趣！「我靠台灣烏龍茶起步，2000年後投資普洱茶，現在從普洱茶賺到的錢要來推廣烏龍茶，不要忘本。」張...

義大利語「SHAKERATO」，意指搖動、震動的泡沫泡沫濃縮咖啡調製出的咖啡及飲品，夏可里朵以此音譯為名，以特調雪克飲料為招牌，強調咖啡飲料均為手搖現調，2007年至今走過10多年，深受當地消費者的喜愛，而也因黃老闆的要求完美的原則，夏可里朵的每一間分店，可謂品質沒有最高，只有更高！黃老闆當初在研發...