人生四十才創業 果乾達人闖出一片天-1111創業加盟網

 

吳老闆穿上防塵衣，在廚房裡，將新鮮水果清洗、切片後，再放置到烘烤機器，一連串的動作看似簡單卻是魔鬼藏在細節裡。尤其是水果的切片厚度，需要精準的刀工，即使只有0.1公分的誤差，都可能讓水果乾不夠熟或燒焦。一旦烘烤，至少須等三天的時間，雖說烘乾過的水果外型縮水，卻能保留營養與口感，完整呈現水果的原汁原味。

 

吳老闆擁有如今的好成績，也是歷經一番波折，表示初期並不輕鬆，每一個反覆測試與實驗的步驟，都是提升他對果乾製作的了解，並認為一切都是靠「上網自學」以及朋友貴人的幫助。他回想，剛開始在試的那一年，其實就是實驗，那時沒有消費者，先送給朋友吃，徵詢朋友意見後，將果乾改良，變得稍厚一些。

 

創業7年以來，即便營運已上軌道，但他依舊喜歡這樣的冒險精神，不斷挑戰、創新，從門外漢變成達人，即便放棄高薪工作、脫離舒適圈，但他卻不後悔，對他來說，投入果乾創業，是他下半生的人生新起點！