化悲傷眼淚為甜點 創業糕點療癒人心-1111創業加盟網

 

自前年創立以來，波波尼耶便以法式甜點、時尚創意馬卡龍在網購市場熱銷。其中，造型馬卡龍最大宗訂單來自「婚禮小物」，頗受準新人喜愛，單月平均可接獲5至10組新人下訂單，每次200顆到300顆，由於是純手工製作、只能限量接單；而法國經典「瑪德蓮貝殼蛋糕」，可做為彌月禮盒或年節伴手禮，深受顧客的喜愛。

 

涂馨惠因出自國際廚藝學院，所以有堅持手工製作、堅持嚴選食材、堅持少糖少油等三大堅持；此外，因其放入感情製作及創新研發，法式手作甜點與造型馬卡龍曾接獲中華汽車、台塑生醫等知名廠商的訂單；就連韓國當紅「少女時代」的台灣粉絲團，也曾要求客製化造型馬卡龍送給「少女時代」的成員，當時還引起一陣訂購熱潮，訂單排到2個月後才能取貨。

 

「甜點是分享幸福的產業，吃甜點與做甜點、是我最開心的時刻。」40歲才轉行的涂馨惠認為，製作甜點的過程最能療癒人心，去年10月就在台中開設「波波尼耶」門市店，1樓開放顧客喝咖啡、搭配手作法式甜點；2樓則是廚藝教室。涂馨惠將開班授課，分享她在國際廚藝學院花費百萬元學到的甜點製作技巧，不藏私地傳授給有興趣的顧客，與大家一起分享幸福產業。