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餐飲業注意，食安風暴再起，許多早餐店用來塗抹吐司的乳瑪琳，竟然爆發採用逾期的無水奶油及回收過期的乳瑪琳製成！知名人造奶油品牌「乳瑪琳」製造商遠東油脂使用逾期產品再製成酥油、白油等其他產品。

 

桃園市衛生局三月八日在桃園地檢署指揮下，前往桃園市遠東油脂工廠稽查，發現遠東油脂公司回收過期的乳瑪琳重製，並使用過期的無水奶油原料，製成乳瑪琳、頂好乳瑪琳等十九項商品，數量高達九零六噸，其中很多是十六公斤的鐵桶裝，以販賣給下游的餐飲店，預估已有八六三噸產品流入市面。

 

事發後，遠東油脂發表道歉聲明，宣稱是員工作業疏忽所導致，已全面回收保存期限從今年三月八日至九月三十日的十九項產品，也接受消費者到原購商店原價退費，下週將實施員工專案教育訓練，加強品管流程。

 

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，一般來說含有油脂的食物，像是餅乾、油品等，一旦氧化、變質就會飄出油耗味，但乳瑪琳放在罐頭裡難以辨識，他呼籲不論吃什麼食物，一旦過期就容易被污染，過期商品不建議消費者吃下肚。

 

行政院食安辦公室指出，乳瑪琳回收再製的行為已違反食安法。根據法令，遠東油脂違法行為可處六萬元以上、二億元以下罰款。