從產地到餐桌 竇爸以養身食材紅藜入菜吃出健康

引進西式速食店的設備製作便當，因此能快速出餐的「竇爸中式速食」，每兩個月會推出新菜色，因應養生健康風潮，近期該品牌以「國民養生聖品」紅藜入菜，以中式漢堡的概念出發，推出「烤肉紅藜刈包」，內夾韓式烤肉的養身刈包，不僅健康且香味四溢好入口，成為消費者的最愛。

袁新民執行長表示，今年上半年竇爸主打自然健康風，以養身的紅藜入菜，之前推出的「紅藜咖哩飯」，剛上市就造成熱銷，營業額成長近四成！現在則主打「烤肉紅藜刈包」，他表示，紅藜含豐富蛋白質、膳食纖維，具有良好的排毒效果，為全穀類無麩質的鹼性食物。

資料亦顯示，「台灣紅藜」已被證實具有高度營養價值，對於身體的保健效果顯著，被民眾視為「國民養生聖品」的紅藜蛋白質含量高達14%，為稻米的2倍；其膳食纖維高達14%，鐵質與鋅的含量也很高，分為地瓜的11倍與8倍。同時有很高的抗發炎效果，能有效減緩心血管疾病。             

除了商品創新外，品牌也要創新，為便利消費者，未來，竇爸中式速食將領先同業，以餐飲結合最新科技，推出遠端手機APP訂餐系統服務，如此即可加快取餐速度，成為中式餐飲業界的創新服務。

在加盟展店推廣方面，「竇爸中式速食」持續以穩健腳步經營品牌，目前已有九間直營店與一間加盟店等全台共十間店，預計今年將往北部地區展店，相信將為傳統便當產業產生一股翻轉的影響。