訂「餐飲業空汙防制管理辦法」薑母鴨、燒烤店 禁入住宅區

台灣住商混合住宅普遍，餐廳生意好，常被民眾投訴汙染居家空品。行政院會通過空汙防制策略，環保署3年內將投入2.4億元，並訂定「餐飲業空氣汙染防制設備管理辦法」。內政部將規畫特定區域（住宅區），禁設諸如燒烤、薑母鴨等油煙型餐飲業規範等；同時，至108年，至少7000家餐飲業者須增設防制設備。

目前，固定汙染源包括鍋爐、電力設施、農業廢棄物燃燒、營建及堆置揚塵及餐飲油煙等，依防制策略，政院環保署將訂「餐飲業空氣汙染防制設備管理辦法」，蒐集大型餐飲汙染防制設備操作參數等現況資料。

區位管理方面，內政部將要求設置控制措施，規畫特定區域（住宅區）禁設油煙型餐飲業；衛福部將修正「食品良好衛生規範準則」，要求裝設汙染防制設施。同時，經濟部也將研究抽油煙機及其控制設備國家標準，訂定油煙處理設備標準。

住宅區遭餐廳油煙汙染問題最受垢病。今年3月，北市已規畫好草案，一旦議會通過，將自後年起實施。草案將強制規範餐飲業，設防制油汙設備；住宅區餐飲業不得用瓦斯或電力以外易致空汙的燃料，如住宅區燒烤等店不得燒木柴或煤炭；全面禁行二行程機車；高汙染車禁駛低汙染區，違者重罰。

此外，根據防制措施，除關注與民眾生活相關餐飲油煙管制，也重視鍋爐管制、農業廢棄物燃燒排煙管制、營建及堆置揚塵管制等，比如推動6000座燃油鍋爐改用較乾淨燃料，減少空汙排放。經濟部共祭出20億元補貼，平均補助一座40萬元。

同時，在農業廢棄物燃燒排煙管制方面，政府將投入2.3億元經費，以2期稻作為指標，盼108年時，國道1號及3號高速公路兩旁（新竹以南至台南以北）稻草露天燃燒面積，減少90％。