宣揚家鄉味 3位大老闆攜手創業賣麵粉煎

2018-01-12 作者/朱則瑋

　　駱孟緯、楊易林及張哲瑋3人身為設計、建設公司老闆，但他們為了宣揚家鄉宜蘭縣麵粉煎好味道，放下身段從頭學起，並希望藉由參加誠品創業計畫，順利在台北創業開店。

　　38歲駱孟緯在台北自己開視覺設計公司當老闆，曾接下不少大公司案子，而36歲楊易林及31歲張哲瑋則合資開建設公司，3人是土生土長宜蘭人，在各自行業都有傑出發展，但他們心中一直忘不了兒時傳統麵粉煎的好味道。

　　觀光客對宜蘭縣美食印象，停留在鴨賞、三星蔥等商品，駱孟緯想把在地麵粉煎宣揚給更多人認識，去年4月決定「撩落去」創業，並說服另外2人加入，不過，3位大老闆只有吃過，卻沒人會做麵粉煎，因此，他們向從小吃到大的宜蘭縣楊婆婆麵粉煎拜師求藝，起初不斷遭拒絕，後來經多次拜訪，店家終於鬆口，答應傳授絕學。

　　3人花了半年時間，把麵粉煎的作法、技術學到爐火純青，並透過不斷嘗試，找到最佳材料搭配，發明出獨特的OREO巧克力、三星蔥等口味麵粉煎，駱孟緯說，每天忙到半夜都是很平常的事情，大家都是老闆，知道創業的辛苦，沒有人能保證絕對會成功，「但如果現在不做，以後絕對會後悔！」

　　誠品生活文創平台expo每年都舉辦「肖年頭家夢想市集」，今年新增「百萬創業獎」，獲獎者可直接「跳級保送」在誠品設櫃，誠品也會提供櫃位裝修、產品行銷等輔導協助，即日起開放徵件，駱孟緯、楊易林及張哲瑋3人也把握機會投件，爭取在誠品設櫃的機會。

　　駱孟緯表示，希望透過這次機會，把兒時吃的那份感動及美味，帶到台北等其他縣市，讓更多人能品嚐到。

　　誠品公共事務處品牌公關部襄理黃盟祺指出，徵件分為1年4季，每季會選出優秀業者，年底則會再從其中選出「百萬創業獎」得主。

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