商研院助千葉集團　成功落地馬來西亞

2018-01-19 作者/蔡穎青

　　商業發展研究院經營模式創新研究所執行經濟部技術處服務業國際化計劃，成功協助在台有40餘家連鎖餐廳的知名餐飲業者-千葉火鍋集團進軍海外，具體實現新政府南向政策計劃。

　　商研院副院長王建彬昨（18）日表示，千葉火鍋集團的春秋戰鍋+Sunny Queen，預計將開五家店，下階段則準備進軍印尼。

　　王建彬說，商研院是協助千葉火鍋轄下的Sunny Queen品牌，落地馬來西亞吉隆坡的Subway Shopping Mall，Sunny Queen品牌主要是以義大利麵及炸雞為招牌，此次成功將南台灣嘉義的Sunny Queen品牌帶往南向，未來並預計再展一家店。

　　王建彬指出，商研院利用市場研究、商圈研判、餐飲流程標準化、營運模式設計與業者媒合的力量，在前年即已協助千葉集團的春秋戰鍋品牌落地，並成功展店三家，目前業績在馬來西亞有取得品牌領先地位，下一階段目標將是具體落地印尼。

　　王建彬說，商研院在餐飲營運模式研究已累積六年，協助20餘家餐飲業者展店、升級與轉型，並輔導多家業者導入新興科技與顧客旅程分析，未來仍將藉由人工智慧、大數據、雲端、電子商務及區塊鏈的發展，協助台灣餐飲業者走向全世界。

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