正大焿大王傳遞質樸又暖人心意的味道

2018-08-17 作者/1111創業加盟網

　　創意美食不斷湧現，海外名店紛紛進駐，儘管如此，古早味小吃仍是台灣屹立不搖的傳統美味。滷肉飯、羹、滷豬腳，堪稱台灣前十大國民小吃，連外國人來台都必須一嘗，否則就不能說到此一遊。1999年成立的正大焿大王選用新鮮食材，堅持手工製作，希望顧客在每一口料理中，嚐到最真摯的感動。

　　正大焿大王的招牌是各式焿品及滷肉飯。正宗手路焿傳承早期農忙時期的古早美味，使用新鮮食材、堅持手作，每一口都能嚐到自然甜味；好料滷肉飯使用香氣四溢的肉燥，加上Q嫩軟綿的豬腳烘肉和樸實的滷筍干，淋上一匙古法熬製的濃郁肉汁，吃進口中清爽不膩。這樣的美味，讓許多人成為常客，更令許多異鄉遊子難以忘懷。

　　由於口味偏中南部，在北部市場可說是顧客記憶中的古早味；此外，昏黃和煦的燈光、具歷史氛圍的壁貼，寫上「古早，台灣人的真誠，搭配傳統，也象徵一份台灣味，一種質樸又暖人心意的味道」，搭配美食享用，更添幾分濃厚人情味。

　　隨著行動支付盛行，總部表示未來亦將開放第三方支付，擴大更多消費族群。針對自動點餐機是否跟進？總部認為，所謂傳統小吃就是吃一種人與人的感動，一種來自家鄉的味道，而機器設置固然方便，但若失去這層意義，就遺失了正大焿大王的核心精神。因此，在料理中展現用心，努力維持最道地的味道，方能將這份最古早的家鄉味用濃厚的人情味傳遞出去。

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