餐飲淡季怎麼衝業績？這家業者搭德國啤酒節玩一波

2019-09-24 作者/黃纓婷

圖片來源/柏克金餐酒集團

　　餐飲業者如何在淡季衝一波？除了聯名還有什麼撇步可以增加來客數與營收？金車柏克金餐酒集團響應德國啤酒節，即日起推出限定套餐及10月節慶啤酒，同時品嘗道地德國美食及加入柏克金黑啤酒的獨家餐點，搭配傳統德國舞蹈揭開序幕。

　　主打德式鮮釀啤酒的柏克金啤酒餐廳，為讓台灣民眾感受德國重要節慶－－慕尼黑啤酒節，應景推出「柏克金餐酒集團 2019德國啤酒節」，期間的限定套餐以德國著名的傳統美食為主軸，再加入主廚創意，推出多款以柏克金黑啤酒入菜的餐點。

　　其中，黑啤牛肉小漢堡，是將牛五花以黑啤酒醃製軟化肉質，使肉片帶有黑啤酒的麥香和淡淡焙燒氣息，和以黑啤酒製成的布里歐小漢堡。此外，更有豬腳、香腸、酸菜等經典德式料理，讓啤酒控感受到濃濃的節慶氛圍。

　　為了增添德國啤酒節的風情，裝潢上也添加許多啤酒節元素，像是日前在南京店有傳統德國舞蹈表演，更邀請樂團LIVE演出，以及互動遊戲送啤酒、限定啤酒買一送一等優惠。

　　活動期間，每周五、六晚間8點到10點，柏克金啤酒餐廳松仁店、南京店將輪流時段，舉辦互動的問答小遊戲，答對即免費贈送十月啤酒乙杯；周日至周四晚間8點到10點柏克金啤酒餐廳松仁店、南京店與柏克金燒肉屋享十月節慶啤酒買一送一，敬請把握時機品嘗。

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黃纓婷

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