個人鍋商機爆發！壽喜燒、羊肉爐250元有找

2019-10-05 作者/黃纓婷

圖片來源/和鍋

　　根據2018年數據顯示，在台灣的連鎖加盟餐飲品牌中，火鍋即佔四成，印證國人愛吃火鍋的程度堪稱世界第一，顯見台灣火鍋「食力」堅強。由於火鍋不分四季都有賣點，一窺得知其商機驚人！

　　「和鍋」特別設計一個人也能隨時吃的鍋物，像是羊肉爐、壽喜燒、麻辣鍋等一般都是要揪人享用，現在只要百元也能享受這些個人鍋物，雖然平價，品質卻一點也不馬虎，湯底全使用純大骨熬製，絕不使用湯粉速成，再透過文火慢煮食材釋放出精華，湯底清甜爽口。

　　其經營特色專攻競爭者較少的宵夜市場，看準夜貓子的宵夜商機，希望成為街坊小巷隨處可見的個人鍋物，因此店面坪數需求只要20坪即可開店，在人員作業上，有完善的SOP(標準作業流程)，讓廚房員工很快就可上手，降低人事的訓練成本。

　　和鍋秉持有溫度的用心與創新，建立完整的加盟體系，完善的行銷團隊，老闆說想為有心創業的朋友降低負擔，在加盟金的設定上，更為業界最低，讓即便沒有餐飲基礎的加盟主，也能輕鬆加盟、共創夢想。

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黃纓婷

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