曾經身上只剩150元 餐飲集團董事長分享創業故事

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　圖片來源/景文科大

　　景文科技大學與米塔國際餐旅事業集團日前合辦「跨領域實習就業講座」，邀請米塔集團董事長白志雄分享經營發展轉型的創業故事，白志雄也數度強調「年輕的新血，會提供更好的點子」，期勉年輕學子自信、創新、挑戰未來。

　　白志雄分享，30年前他一個人從基隆來台北闖天下，身上只帶了150元，回想起這段創業前的苦日子，白志雄總用這個小故事告訴團隊裡的工作夥伴，英雄不怕出身低，重要的是對前途有奮鬥的態度。

　　米塔集團的前身為「集客餐飲」，草創於1993年，至今已邁入第26 年，近年來不斷創新轉型，發展更多元且豐富的餐飲品牌，在競爭白熱的餐飲市場中，異軍突起蓬勃展店。

　　白志雄表示，集團以傳統茶飲為基礎，以永續經營的理念，陸續開發不同風格與類型的餐飲品牌，如：集客人間茶館、米塔烘焙、米塔黑糖飲品、米塔義式廚房、米塔石頭火鍋、洋朵義式廚房、洋城義大利餐廳、神田燒肉丼、大河屋串燒、浜町酒食處、千荷田日式火鍋。

　　景文科大商管學院院長李正綱表示，這次產學合作講座，以業界實例分三主軸來演講，讓近300位學生在短時間明白了米塔集團26年來的發展與轉型歷程，瞭解米塔餐旅集團如何因應不同商圈形態與消費模式、如何做出市場區隔建置新的營運模式，也理解米塔集團欲打造出最強大餐旅王國藍圖的企圖心。