傳承家鄉特色點心！95後創新圓「饢」夢

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　圖片來源/網路

　　香噴噴的「饢」，又稱胡餅，是新疆特有的一種烤餅，更是當地民眾餐桌上必出現的一道點心，新疆95後畢業生張朴方為了傳承家鄉味，和大學兩名室友萌生了創業的夢想，在老家當了「饢老闆」，從銷售到製作，三人一手包辦。

　　今年剛從新疆克拉瑪依職業技術學院畢業的張朴方，放棄了大家都羡慕的石油企業工作的機會，並說服兩名室友回到他的老家阿拉爾市創業，為的就是要將「饢」發揚光大，張朴方說，一開始不熟悉技術，烤出的饢外形不好看，味道也欠佳，小店少有客人光顧，後來他與夥伴贈送附近住戶自家的饢餅，才讓生意慢慢有了起色。

　　張朴方說，創業初期遇到了很多的困難，困為資金不足，還向親戚朋友借錢，每天都在省吃儉用，且當時為了把饢銷售出去，他天天騎著電動車到市區各大食品店、超市去推銷，幾乎跑遍了阿拉爾市所有的食品店，也常常面臨被拒於門外的情況，曾有過不少次放棄的念頭。好在經過努力，現在已經慢慢上了軌道，現在一個月的銷售額能達到1萬元人民幣(約4萬台幣)以上，相比幾個月前的虧損，這已經讓張朴方三人都感到滿意。

　　為了提高產品競爭力，張朴方研發更多新口味，不僅有以雞蛋、牛奶等製作出的營養饢，還有根據年輕族群製作了玫瑰花饢、辣皮子饢、饢包蝦尾等特色產品，如今，他們在家鄉已小有名氣，也與多家食品店簽訂定單生產合作協議，張朴方說，未來還計畫開網店擴大事業規模。