一天慘賺85元！轉型泰式定食營收破五千萬

2020-03-26 作者/黃纓婷

圖片來源/Coco Brother椰兄臉書粉專

　　現為Coco Brother椰兄的許老闆，曾在大陸當工程師、年薪百萬，因健康亮起紅燈決定回台，但找工作不順，使其起心動念走入創業。原本在夜市擺攤賣道地的泰式椰子冰淇淋，後又跨入餐飲，曾經1天慘到只有85元的業績，但目前已是手握三家連鎖泰式餐廳、一家泰式餐酒館的老闆，年營收逾五千萬！

　　許老闆原先在廣東工廠當工程師，薪水令人稱羨，但因長期應酬喝酒、生活作息紊亂，壓力大到掉髮、肥胖，導致身體不斷出現警訊，為了健康著想，決定回到台灣，但畢竟要像大陸那般高薪可是難上加難，就業不順遂的情況下，因妻子鼓勵，放手一搏做起小本生意。

　　他想起前往泰國出差時吃到的椰子冰淇淋，是椰奶、椰子水跟牛奶做成的冰淇淋，初嘗時驚為天人，發現台灣沒有這種道地口感，在透過友人的介紹下，飛到泰國向賣椰子冰淇淋的師傅拜師學藝，隔年三月便在夜市擺攤，不過氣溫還不是很熱，許老闆就當練兵，到了夏天旺季，一天能賺進5、6千元。

　　但路邊攤畢竟靠天吃飯，後來他決定開店賣起甜品輕食，卻未受青睞，最慘一天營業額只有85元，後來轉型成泰式飯麵鍋類，將坊間吃合菜的形式改為主打一人份的泰式定食，結果切中市場需求，生意漸有起色，現已開出三家連鎖泰式餐廳、一家泰式餐酒館，在台灣的異國料理藍海中闖出知名度！

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黃纓婷

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