健身商機無限！雞胸肉銷量大幅成長

2020-11-24 作者/吳雨晴

圖片來源/1111創業加盟網示意圖

　　近年來，全球掀起一股健身風潮，高蛋白、低熱量的雞胸肉，也從乏人問津的食材搖身一變，成為最受歡迎的補給聖品。根據財政部及體育署統計，國內健身中心數量在短短5年間翻了3倍，足見相關市場及商機不可限量。

　　雞胸肉過往因其口感偏乾柴，在各部位中，總是相對不受喜愛的一塊，隨著近年健身成為大勢，帶動「肌肉商機」的成長，高蛋白、低熱量的雞胸肉，也因此大翻身，成為最熱銷的產品之一，光是今年7月份，國人就吃掉將近5000萬隻雞，創下有史以來最高紀錄。

　　健身餐飲業者指出，雞胸肉提供原型食物，包括良好的蛋白質及足夠的碳水化合物，能夠支撐運動所需的營養，因此深受健身族群喜愛。不過，業者坦言，因為市場越來越大，競爭者眾，相較於以往，相關行業也越來越辛苦。

　　眼看健身市場日益茁壯，超商也加入戰局，設置「蛋白專區」，主打營養師監製盒餐等食品。超商公關指出，消費者購買雞胸肉時，多搭配豆漿、沙拉、茶葉蛋等商品，而距離健身房較近的店舖，雞胸肉銷量更是一般店舖的4至5倍，顯見肌肉商機的蓬勃發展。

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吳雨晴

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