嘉義夫妻白手起家 國民拌麵前進世界
2021-01-26 作者/吳雨晴
圖片來源/小夫妻拌麵臉書粉專
嘉義在地品牌「小夫妻拌麵」創立不到7年，已外銷14國，在台更有5000家通路，創辦人王德輝與周慧萍是一對夫妻，共同白手起家創業，堅持提供健康美味的食品，以高品質日曬麵殺出一條血路，成為台人公認的「國民拌麵」。
現年40歲的王德輝，國中畢業後即至製麵工廠當學徒，23歲轉換跑道，改到藥商公司擔任送貨員，婚後先是兼職業務，後來轉為全職，拚命努力之下，成功擠身「超級業務」的一員，每年為公司帶來破千萬業績。工作10年後，他在34歲那年決定辭職，自行創業以過更好生活。
創業之初，夫妻倆試遍上百種食品，卻越試越心慌，後來選擇回歸自身專業，運用過往習得的製麵功夫，創立拌麵品牌。在命名時，王德輝原本相當苦惱，某天回想妻子多年陪伴，尋思「每個大家族都是從小夫妻開始」，最終決定以「小夫妻拌麵」作為品牌名稱。
憑藉兩人對於品質的堅持，採用頂級進口粉心粉、經由特定比例揉製，曬足40-48小時的日曬麵條，紮實彈牙的口感，加上天然香氣，擄獲不少饕客的芳心，不僅在國內受到熱烈歡迎，更拓展至海外14個國家，未來希望讓全球皆可嚐到這份來自台灣嘉義的好味道。
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吳雨晴
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