甜點牽線共同創業真材實料口碑極佳

2021-01-26 作者/吳雨晴

圖片來源/Yu’s Cakery臉書粉專

　　隱身台北市松山區的「Yu’s Cakery」，由8年級生小張、冠瑜共同經營，原在麵包店擔任甜點師的小張，遇見同在店內當行銷設計的冠瑜，兩人結婚後攜手踏上創業之途，將自宅改造為工作室，以可麗露、草莓蛋糕、手工餅乾等，外表樸實而真材實料的商品，成功吸引一票鐵粉，締造超高回客率。

　　身為完美主義者的小張，既然決定自行創業，自然全力做到最好，即便尚未開設實體店面，多以網路販售為主，仍砸重金購買全套專業設備，因而獲得許多顧客回饋表示，在得知僅有網路販售的時候，其實相當驚訝，認為這樣的產品具有實體店面的品質，因此以為他們有店面，甚至還想詢問地址。

　　主責包裝設計、粉專經營的冠瑜則說，因是透過網路創業，雖無法像實體店面與顧客有面對面的互動，但文字的鼓勵與回客率的提升也總讓他們備感溫暖，像是有些顧客來訂母親節蛋糕，到了父親節又再度回購，或是自家的特製鮮奶油，讓本來不敢吃的顧客稱讚沒有想像中得油膩等。

　　談及未來規劃，冠瑜表示，去年遭逢新冠肺炎疫情，顧客多無面交意願，也有幾間電商平台主動洽談，今年預計應會嘗試Pinkoi、樂天等銷售通路。她也提到，如今甜點這行其實相當競爭，目前主要仰賴口碑建立客群。

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吳雨晴

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