海膽、蘋果創意燉飯 麻吉創業月賺百

新鮮干貝煎到微焦起鍋，再加蛤蜊、高湯、番茄，最後把義大利米放入吸飽湯汁，灑上海膽後，就是香噴噴的嫩煎本海道干貝海膽燉飯。創意燉飯還有這一道，蘋果杏仁燉飯瑞可塔起司，蘋果和杏仁切片，用奶油調味，口感才會香，最後灑上蘋果乾和蔓越梅，就大功告成。來自歐洲的燉飯，可沒這些創意十足的口味，是由3個年輕人一起創業，當初湊460萬合資，現在光是月營收，就破100萬元，控制成本省房租也有一套。 現切檸檬搭配萊姆汁，還有檸檬汁和蘇打水調味，店內所有的飲料，全是老闆特調，這間創意飲料店，同樣由3個大學同學一起合作創業，當初砸下60萬元成本開店，現在1個月營收也破20萬，而老闆租的是地下室的店面，1年就賺回本。創業不走單打獨鬥，這群年輕人用合資方式分擔風險，也一起發想創意料理吸客，精打細算找老店租房省店租，讓他們創業成功業績強強滾。