7兒6身障 她開麵包店養家

▲鄰近的派出所員警經常買鄧家蓁（左）的養生麵包，替她加油打氣。 53歲鄧家蓁育有7子，其中6人領有身障手冊，去年創業開了「滋味養生麵包小舖」。她說，吃麵包如同品嘗人生滋味。 鄧家蓁和丈夫原在中部經商，丈夫健康每況愈下，僅能做臨時工，一家人搬家北上，經濟重擔落到她身上，剛搬來前兩年她凌晨送貨、白天送便當也兼差清潔工作，身兼數職，里長見她辛苦從中協助，轉介至家扶中心輔導，通過審核，獲得無息創業輔導金開麵包店。 鄧家蓁說，起初丈夫認利潤不高，反對她做麵包，但她堅持也教身障孩子一起做麵包，年過半百從頭開始學，2年前接受專業烘焙課程訓練，取得丙級烘焙證照。 「做孩子也能吃的健康麵包」，店裡的麵包強調純天然、無防腐劑，從採買食材、製作、販售、網路行銷、宅配全不假他手，有時訂單多，鄧家蓁一天只睡3小時，長時間站立雙腳靜脈曲張，「日子雖然苦，但一家人能在一起就滿足」。 忙著麵包事業也同時照顧家庭，鄧家蓁訓練孩子自力更生，常利用時間教孩子揉麵團、做麵包，「有一天我會離開他們，要讓他們習有一技之長，能養活自己」。 夏天是烘焙業淡季，麵包店整月僅有零星訂單，全家靠補助金勉強度日，鄰近的龜山警分局大華派出所員警得知，每回想買麵包，第一個就找鄧家蓁，警員廖筱軒說，小本生意辛苦，以實際行動肯定鄧家人的努力，也為她們加油、打氣。