豬排店回饋鄉土 供弱勢愛心餐

台南市「雙品豬排」老闆洪啟順創業10年，事業穩定後，回饋故鄉。去年初開始，他上網發起愛心食材認購，運用店休日為弱勢機構團體煮愛心餐。他昨天率員工與一群唱跳志工前往台南朝興啟能中心，百餘憨兒住民在歡樂遊戲後，大啖豬排美食，氣氛歡樂。 37歲洪啟順說，自小父母教導他「有能力，就要服務社會」。擁有資工背景的他，去年就在臉書、批踢踢實業坊等網路平台募集愛心食材，運用店休率員工前往育幼院、啟能中心等烹調愛心餐，同時募集二手電腦，轉贈需要的單位。 他上個月因捐電腦結識台南朝興啟智中心，與住民互動後，立刻決定將本月的愛心餐活動辦在朝興。他昨天帶著5名廚房員工、台南護專8名唱跳志工，為院生準備豐盛晚餐。熱鬧唱跳遊戲後，香噴噴的炸豬排、濃湯、咖哩飯、甜點、飲料一一端上桌，住民雙眼發亮，鼓掌叫好，吃得津津有味。 「這群憨兒最需要的，是互動與陪伴。」洪啟順說，許多朝興的憨兒沒有家人，因此首度召募唱跳志工，希望透過小遊戲，將歡樂帶給112位住民。志工之一的台南護專學生楊沛璇表示，與憨兒互動遊戲，肢體動作要大，口語表達需緩慢清晰，但一個小動作，就可以換到他們的燦爛笑容。 朝興營運推廣部主任陳雅琴說，朝興的住民平均年齡40多歲，從輕度智能障礙到極重度皆有，部分併發肢體障礙與其他疾病。能有這樣的遊戲互動機會，大家都很開心。