工程師創業 改行賣果醬優格

為尋覓好原料，水果巷的年輕夥伴費盡心思走訪農家，並搭配果醬、冰淇淋口味。 記者莊旻靜／攝影 創業，從喜歡的事情開始！近日在網路悄悄崛起，專售冰淇淋、果醬及優格的「水果巷」，背後是由3名工程師、1名設計師與1名護理師的特別組合，從愛吃冰淇淋到兼職創業，在網路、綠市集試水溫，10月將開設實體店鋪，將副業變正職。 宜蘭農家子弟「阿隆」，原是科學園區工程師，因愛吃冰淇淋，曾遍訪桃竹苗地區的義式冰淇淋店，最後乾脆自己買機器，做愛吃的口味，也開始創業之路。 「吃出新鮮水果的原味！」阿隆說，由於愛吃，也希望能把台灣當地的水果，依時令介紹給顧客，曾跑遍台灣各地農家，尋覓合作夥伴，季節限定的玫瑰草莓，光是玫瑰口味，就到南投尋找種植有機玫瑰業者，煞費苦心。 考量到冬天是冰淇淋淡季，一夥人也將水果製成果醬，延長保鮮期，增加不同吃法與變化，隨後更開始自製優格，採果醬搭配優格，形成無負擔的輕食吃法。 阿隆說，團隊中有設計師，文宣、商品設計皆不假手他人，也趁假日到綠市集、新竹縣13好市集試水溫，讓民眾免費試吃、嘗鮮。雖是手工自製，不過「水果巷」價格平易近人，希望保留「讓大家吃出原味」的原意。 創業兩年，水果巷5名夥伴至今仍有部分成員有正職工作，團隊行事風格相對低調；阿隆笑說，創業果真維艱，透過網路與市集，漸漸打出知名度，近日也在新竹市尋覓店面，預計10月開張，「有實體店面，心更篤定！」預購可電洽0963-750811，或臉書搜尋「水果巷」。(聯合報)