中南海茶餐廳 進軍台中逢甲商圈

台中近年來瘋開港式飲茶餐廳，這股旋風也刮進餐飲市場競爭激烈的逢甲商圈！「中南海茶餐廳」連鎖店為搶攻逢甲商圈的餐飲商機，最近揮軍台中市逢甲路便當街展店，禮聘曾任職大陸鼎泰豐廚藝總監10年的謝盛欽掌廚，要讓愛吃港式點心的饕客大飽口福！ 由於位處大學商圈，「中南海茶餐廳」走平價美食路線，舉凡蒸排骨、蒸肥腸、牛肉丸、流沙包、燒賣、珍珠丸、蘿蔔糕、鮮蝦捲都在70元左右；除了平價港式點心外，如蒜蓉蒸鮮蝦、避風塘大蝦、港式蒸鱈魚、柱侯牛腩煲、鹹魚雞粒豆腐煲、鮮蝦銀絲煲等，都是經典菜色，11月底前打出9折優惠，吸引不少學生族群上門嘗鮮。 擁有40年港式料理經驗的中南海茶餐廳老闆劉家聲，曾於六福客棧、台中鑽石樓與大大茶樓擔任主廚，目前已退居幕後。劉家聲表示，中南海茶餐廳逢甲店已是第3家店，擁有100坪的寬敞空間，客座數可達148人，堪稱逢甲商圈的大型餐館，他與40年前帶他入行的謝盛欽攜手打拼，有信心創造出平價美食餐廳。 劉家聲強調，謝盛欽擁有50年的餐飲經驗，又曾任職大陸鼎泰豐廚藝總監，一籠8顆的小籠包，每顆漂亮的18摺，「來到中南海茶餐廳，就能吃到鼎泰豐師傅原汁原味的手藝」。因此，自10月開幕以來，遠從香港、日本前來嘗鮮的顧客不少。 劉家聲說，逢甲商圈是餐飲業的一級戰場，中南海茶餐廳期望藉助謝盛欽與他加起來90年功力的港式點心，以最平實的價格，滿足饕客們挑剔的味蕾！